毎年、年末のアメ横買い出しの帰りに寄る店
高架下から向かいのビルに移転していた
どこもそうだが、1杯のラーメン値段が高いね〜
カウンターの席に通されていざ実食
ん～～んこんなのだったかな〜？
と物足りない感じがするが
食べ始めて5分で完食
時間はいつも通り

24時間営... 続きを見る

<個人的な採点基準>
90点〜　超うまい(週一リピートあり)
80点〜　うまい(年一リピートあり)
70点〜　そこそこうまい(リピートは無し)

この日は雨で並びが3名ですぐに食べれました。

まずは率直に東京都内で1番美味しい醤油ラーメンです！
僕は滅多に100点は... 続きを見る

なんだ、もう日本人向けの商売はやめたのか。
というくらい店内の8割が外国人。上野だからなのだろうか。
ないがしろにされているわけではないのだろうが、観光地って感じがものすごいする。
わしゃここでラーメン食っててよいのだろうか、とそわそわする。海外向けの感じはものすごい。

鴨脂感じる。熱々。

御徒町駅近くの行列店
鴨出汁のスープはコク深く見た目よりパワーがあり、一歩間違えばしつこくなるギリギリのバランスです
麺は中細の低加水寄りで、スルスルと啜れます
鴨をふんだんに使っている贅沢な一杯です

プレイオフが心配なドジャースの試合前に朝ラー。

冷やし限定でもやってるかなと鴨葱を再訪。
残念ながら冷やし限定はないので、つけそばをチョイス。
ニンニクは普通でオーダー。
限定なんてやらなくても客は来るってか。

とりあえずハートランドで... 続きを見る

2024年8月9日訪問

この日は、上野のアメ横にある超人気店の【らーめん鴨to葱・上野御徒町本店】が場所を少し移転してオープンしたとのことだったので、3年ぶりに訪問して≪鴨汁つけそば≫をチョイスしていただきました🍜

鴨to葱といえば、こちらの本店は2017年オープンの人気店であり、コロナ明け以降は店前の道路を行列が塞いでしまうくらいの... 続きを見る

御徒町の超人気店が24時間営業に変わり移転オープン🦆
現在出店がかなり増えている鴨to葱さんの本店に久々の訪問🚶
以前の店舗より広く並ぶスペースも確保されているので、並びのキツさはかなり改善され、11時前だと30分も待たずに入店できました☺️
店舗はかなり綺麗なカウンターで、畳のテーブルも健在✨
前回別店舗で食べた時信じられない葱臭のした... 続きを見る

つけ汁の鴨感があまり感じられず。汁に入っている焼いてある鴨と一緒に食べて鴨を感じられます。麺は、ぬるくてあまり締まっていない。鴨低温ローストは、美味しいです。メンマと味玉はなしかな。場所勝ち店のように感じます。

友達が誕生日プレゼントに奢ってくれるというので、ここへ入店。
麺は全粒粉が混じったパツパツ系の麺。
スープは鶏油が効いていて、醤油のコクもしっかりと効いている。
チャーシューとネギのバランスもよく、店名に負けないラーメンだったと思う。
次はつけ麺を食べたい。

●2025年6月13日(金) 晴 12:05訪問 12:21着座 12:24着丼。

●2025年79杯目(6月11杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、東京都台東区上野6-4-15にある『らーめん 鴨to葱』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)か... 続きを見る