2024.8/8 12時過ぎ訪問
　初訪問です。メニューは焼豚麺、中華そばとライスのみ。
焼豚麺の大盛りにしてみました。濃いスープに見えますが、甘めの醤油ラーメン。麺はちぢれており、短め。チャーシュー旨し！ご馳走様でした。

真砂切れになったので来店。中毒性のある中華そば！
すでに何度か来ていますが、画像に変化なし(笑)
　中華そばと焼豚麺の二つしかメニューありませんからしょうがないです。
　まず見た目。一口サイズのチャーシューで埋め尽くされそのチャーシューの下にメンマがあります。シンプルイズザベストです。
　ではスープを一口。あぁ〜これこれ！甘みの... 続きを見る

金山の真砂そばのご子息がされてる店との事で、
高山中華そばの流れに違いない！
これは是が非でも行かねば！！
と言いつつ金山の店に行ったのはもう６年も前ですが。

メニューは中華そばと焼豚麺、ご飯の３つだけ。
金山の本店？と同じシンプルな構成です。
今日は朝飯が遅くあまり... 続きを見る

焼豚麺(白菜のお新香)

甘辛な濃い口当たりの醤油スープ
細縮れの麺はプチッと歯応え残る茹で上がり
付け出しのお新香を箸休めに美味しい真砂高山中華

仕事の途中に信号待ち。何気なく横を見ると「真砂」。以前金山勤務の時に入り浸りだった真砂そばを連想。まさかな〜、こんな辺鄙な所に…って思っていた。愛知県下は車社会。しかし、こんな足場が悪い所で大丈夫なのかなと思いつつ。
今日のお昼時、何となく立ち寄って見た。

「いらっしゃいませ〜〜！」とにこやか元気な大将&奥様。
メニューを見ると... 続きを見る