たっぷりなゴマペーストに濃厚煮干しスープ。
どちらも主張つよく、でも互いに邪魔することはなく。
後半担々が強くなっていったイメージ。
おい飯つきます。
でもライス頼んで白米と共にいきたいですね。
麺は細麺ながらしっかりとした味わい。
まぜそばの太麺で食べてみたいという想像はしました。
おい... 続きを見る

自分の煮干し歴中　最推し。刈谷に仕事で来る楽しみのひとつに。曜日によっては追い飯無料日があるが、無サービス日有料でもご飯はつける事を推奨。麺完食後ご飯投入が大吉。ひと通り実食した結果やはりこちらは煮干しだと。炙り焼豚のひと手間、Yシャツ姿の方には紙エプロンをお勧めする真心に合掌

昼飯時ちょっと外した頃合いに前を通りかかり、
店の前の駐車場が空いててラッキ～と訪麺！

注文は、ちょっと変わり種で塩台湾ラーメンで。
と思ったら、以前頂いてました。約３年前頃。
う～ん、僕の記憶力の無さ、何とかしなければ。

やっぱ変わらず旨いですね！
すっきり塩スー... 続きを見る

お休みの日はラーメン🍜

📍→自家製麺ら〜めん かり屋

🍜→濃厚煮干しら〜めん
・炭火焼チャーシュー
・和え玉

日中はゴルフ⛳️、SHANK☆SHANKが止まらない
１回出るとスイングが音を立てて崩れる…難しい…
午後からは次女と矯正歯科デート、... 続きを見る

⚪︎魚介出汁しょうゆラーメン　880円
◾️食後の印象
厚めの油膜下にキレ醤油と昆布

スープ表層には厚めな油膜、魚粉のジャリ感もある。掬うとややキレある酸味醤油が感じられ、暫くスープ単独飲み進める。魚介出汁はあまり感じず昆布の旨味が強めなバランス。
麺はやや茶色い中ストレート。加水は高め、弾力は強め。
この金額で二種... 続きを見る