ラーメンスクエアを3月で卒業するので、卒業記念ラーメンをいただく。海老は濃厚だけど辛さが優るスープ。極端に辛すぎるわけではなく美味しいです。個人的には麻辣味噌が好みです。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央線立川駅の南、ラーメンスクエア内にある。
・店の外観：白い看板、赤い暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで３８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１４人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性２人、... 続きを見る

休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。
【麺・量】 
　－太さ　太麺。特大無料は私の腹量りでは茹で前で400ｇはあると思います。
【感想】
よーく混ぜないと辛味とスープが絡まないので何度もまぜまぜ。
最初は少し味薄めかと思いましたが、食べ進めるにつれて丁度良いジャンク感。
辛さは弱めなので、別... 続きを見る

海老ラーメンの専門店であるが、味噌ラーメンが秀逸。背脂の浮いたスープにすみれを思わせるような味噌。そこに山形の龍上海を思わせる辛味噌をトッピング。個人的にはもう少し太くてもっちりした麺が好みだか、まず他では味わえないスープは素晴らしい。

週末夕方の訪店。17時頃で待ち無し。
店頭の券売機で濃厚海老そばと海老めしのセットの食券を購入､
入店して空いていたテーブル席に着席､食券を渡し暫し待ちます。

10数分での登場。
ベースは軽くとろみを感じるこれだけでも美味しくいただけそうな鶏白湯。
まったりとした口当たりながらもしつこさは無くキレ... 続きを見る