2023年7月上旬　冷もつラーメン　800円
瀬見温泉に向かう途中、新庄でランチ。新庄と言ったらとりもつラーメン。昨年暖かいとりもつラーメンを食べて好印象だった此方を再訪した。
土曜11時半頃で5割程の客入りと空いている。
店内は座敷にテーブル、カウンターで50席ほど。色褪せた古いこけしなどが飾られ歴史が感じられる。
此処の注文方法は、カ... 続きを見る

スープは鶏の出汁がきいてるさっぱりとした醤油味でもつに合ってる

「モツラーメン」のオーダーが多いですが、初訪麺なのでラーメン大盛(800円)
メニューと一緒に名前を言うんですね💦
鶏出汁メインの優しいスープです。
麺は細めの多加水麺🍜
ぬるまラーメンってのもあります。一度麺を水で絞めて温かいスープに入れたものらしい。食べてみたいwww

ゴールデンウィークの13時過ぎに入店。注文と名前を伝えて空いている席で待ちます。カウンター4席、テーブル2卓、小上がりの席がたくさんといった作りになっています。

以前はそばもメニューにあったのですが、現在はラーメンのみになっています。メニューの写真を投稿しましたので、詳細はそちらでご確認ください。メンマラーメンやもつラーメンにはチャーシューが入っていないの... 続きを見る

本店に続いて支店にやって来た。
新庄名物とりもつラーメンの元祖らしい。
熱いものと冷たいものに加え、「ぬるま」がある。
麺を冷たい水で締めて熱いスープに入れるという。
初めて見た。せっかくなのでこれにしよう。

スープの寸胴鍋には、鶏ガラがどっさり見える。
ひと口味わうと、鶏の旨味がじんわ... 続きを見る