てゆか調べてみたら2019年の大晦日以来の訪問だったのね…(^_^;)

んで飲み始めゎ少し変態チックだが、飲めば飲むホドに旨味を感じるあっさりスープとホド良く固めでゎあるが柔らかな喉越しの青竹手打ち麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てか肉餡が少し多めの生姜の効いたワンタン(4枚)に柔らかくブ厚いヲ肉(2枚)も良い感じ♪..... 続きを見る

12/9　お昼に訪問。


　ちょっと越境してみました。とはいえ、わりと近場ですが･･･。足利にありながら、系譜は群馬の東毛手打ちというこちらです。オーダーは何も考えずに標記の一択です。お値段は680円です。


　丼！！
　安心感の漂うビジュアルです。

　スープはガラを主体とした穏やか... 続きを見る

スープ:さほど強めではない動物系。オーソドックスに美味しい佐野スープで、後味さっぱりでした。カエシと化調のバランスも良好で、強すぎない主張のスープは、万人受けしそう。

麺:これまたオーソドックスな青竹麺。基本に忠実な感じで万人受け間違いなし。

トッピング:ワカメ、ナルトは彩り重視で特筆なし。メンマは幅広で味付け良好、増しは150円かぁ... 続きを見る

2018.11.6
「備忘録的メモ」
新店でとてもきれいだが、床が早くもツルるとしている。
私の頭は佐野系？とか思い込んでいたので相当驚いた。豚骨炊いてるのだろうか。
味的にいって豚骨も鶏もという感じなのだけど、その清湯の様子から炊き込みの具合いが長時間緩く続けているんだろうなあと思った次第。
麺棒が目立たな... 続きを見る

みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【保守本流】

＊店
以前も手打ちラーメン店だった店舗がリニューアルされた。
新店に疎いアタシだが手打ちとなれば話は違う。
「一龍」も今や太田界隈では一つの系譜になっている「王将」を祖とする優良店だったが、コチラは元を辿ると東毛手打の源流に行き着... 続きを見る