奥深い複雑な出汁に旨塩スープ、美味しかったです。
具材の肉巻きアスパラ食感良く良いアクセントに。
全体･･･★★★★

スープ･･･★★★★
麺 ･･･★★★
接客 ･･･★★★★

備忘録
本日のオーダー

麺大盛

初訪問。普段ほとんど担々麺は食べないがメニューの名前だけで来てみた。
スープは胡麻ペーストがガンと来るタイプでは無くあっさりとして飲んだ後にフッと爽やかな感じがした。
担々麺も美味しいかったが、連れの塩も色々とバラエティに富んだチャーシュー類が... 続きを見る

初来店！

前から気になっていたので今回やっとこれました。
開店10分前に早く着いて誰も並んでおらず余裕かましてその辺で時間潰し11:00に来店したらすでに先客3名もいましたwでもギリギリ待たずに着席！ 後客も4名来て開店直ぐに満席！意外に女性客も多いのでビックリ！

先ず入って右側に食券機あり新札... 続きを見る

以前から気になっていた店ですが、ようやく食べられました。初めてなので、ここはやはり塩そばを。自家製麺と無化調スープが売りのようで、スープ、麺などの素材について説明書きが卓上にありました。スープは比内地鶏など数種のブレンドですね。すっきりながらも深い味わいです。麺は全粒粉の細麺ですが、弾力が強く、簡単に切れません。説明によるとトロロ昆布が練り込んであるのかな。また、3枚のチャーシ... 続きを見る

旨い！
休日の11時、買い物途中にラーメンズ初訪問。
先客、後客ともに、ダンディな、おとな２人。
店内に入ると、お店の方の接客、装飾、食材、各所にこだわりが伺えます。
特製塩そばと赤い彗星を注文。

(特製塩そば)
使用してる塩は海塩、岩塩、湖塩。
鶏は比内地... 続きを見る