気になってたこちら
店舗は2階になるのでややわかり難い
店内に入るとまさかの満席で中待ちが8人程・・・
半分が雑貨屋？になっているようです。
メニューを見て待ちます。
限定の肉つけも気になりましたが
一番上が塩だったのでこちらを注文
調理は店主のワンオペです。... 続きを見る

西尾の名店ぼだいの店主が手掛ける店との事で、
ＢＭしつつもなかなか行けず、やっと今日訪麺。
すごく分かり難い店で徒歩でも通り過ぎました。
ガッツリ商売しようってスタンスではなく、
一見さんは来なくて良しとも取れる店構えです。
店内は半分カウンター、半分オーナーの自室！？
って感じの、壁一面ＬＰレコー... 続きを見る

ランチは岡崎の「銀界拉麺」へ。
東岡崎駅から徒歩15分､駐車場はありません。

西尾市の「麺の樹 ぼだい」が出店しており、
店内はカフェのような雰囲気で女性客も多め。
ビルの2階でひっそり営業しているので、
気づかずに通り過ぎてしまいそう。

【しょうゆのラー... 続きを見る

久しぶりに銀界さんへ。
前回自分でも珍しく汁なし系だったので今回はしょうゆを選択。TPは全のせで
　色々チャーシューにメンマに味玉。完璧なビジュアルです。スープも節系が効いて旨し。チャーシューもそれぞれ食感が楽しめ旨し。特に麺は他店と比べても少し硬めです。カタ麺好きはストライクかも。
　とはいえ店内の雰囲気は大人の落ち着いた感じでゆっくりすすりたい... 続きを見る

しょうゆラーメン

魚介のお出汁が効いた濃い口当たりの醤油スープ
低加水のストレートな細麺でプツリとした食感
肉厚でトロトロジューシーなチャーシューも👌