平日14時過ぎに初訪問。
店内3人ですんなり入店。
券売機で真鯛そば1000円を購入。

約5分で着丼。
見た目は普通の塩ラーメン。
スープを飲むと塩味が強くてしょっぱい。
麺は細麺でスープに絡むが柔らかすぎる印象。
具は、薄切りチャーシュー、真鯛の切身、小松菜、海苔、... 続きを見る

12時過ぎに入店し、満席でしばし待つ。L字カウンターで10席程の店内。丼物が充実している。

女性店主？がワンオペでぶん回している。なかなか見れない光景。

麺は、細ストレート。塩らしいビジュアルと味わい。

透明な淡いスープは、鯛と水と塩のみと思われる、スッキリとした口当たりで鯛の旨味がストレートに伝わってくる。麺魚... 続きを見る

秋葉原の課題店

朝から昼にかけて５杯＋ビール１をいただいた後は、夜の部まで間があったので、ガストで軽くビール２杯。
さて、〆の夜麺活に向かったのはこちら。
としさんのレビューで存在を知った。
今や秋葉原で貝と言えばあのホタテの店だが、こちらはいかに。

店は、秋葉原駅から歩いて10分ほど... 続きを見る

平日のランチで訪問、待ちはなし。冷し真鯛そばをいただきました。実はこのメニュー初めて。ずっと前からあったメニューらしい。

温かい真鯛そばとの違いはスープが冷えてることだけ。見た目はほぼ変わらないが、スープを掬おうとするとゼリー状でプルップル。ほぼ、あんかけ。さすがにこの状態では出汁の香りはない、塩ダレもほとんど感じない。

やや縮れた極... 続きを見る

秋葉原周辺で美味しいラーメンを探していて初訪問しました。

しじみと帆立の特選塩らーめんと赤イカの漬け丼を注文。
＋100円して味玉を燻製に変更しました。
さすが特選！焼きホタテが3つに、チャーシューもたっぷり。
ビジュアルかなり豪華です。

スープを一口。
かなり優しい塩味で、... 続きを見る