14:45頃訪問。この時間でも結構な客入り。客席準備の為、店頭で少し待たされた。店は高島屋の地下2階にあり、広いスペースに多数のテーブル席が設けられている。窮屈さは無く清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

麺は、白いストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。しなやかさを伴うツルツル＆シコシコ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉... 続きを見る

2013/1/19
私用で家族で東京です。家族で出てきたので地元じゃあんまり食べれないものって言ってこちらまで。嫁さんが下調べしてくれた中からのチョイスです。日本橋のデパートなんて一人じゃ行かないですし、一人じゃこう言うのも食べる機会があまりないですからね。

お昼時を少し過ぎた時間でしたが、入り口脇の待ち席にはズラッと並んでいます。お一人様はなく... 続きを見る

鼎泰豊 日本橋高島屋店に行きました。休日の２時過ぎでしたが、さすがの行列です。
いつ行っても行列は絶えません。

鼎泰豊は、台湾の本店に１０年前くらいに行ったことがあります。とても美味しかった。そして昨年、新宿高島屋店に行ったのですが、がっかり…。それ以来です。
店内はあまり広々してはいません。でも綺麗です。接客はまあ... 続きを見る