2017/5
先ほどの某長浜よりコクがありで美味しい 平ザルの麺上げからどんぶりまでの行程がスムーズでかっこよかった 関西には少ない 味付け盛り付けが博多にはよく似た店が多いが微妙なな違いがあるんだろう

食べてる途中
店主の息子さん？だろうか？麺あげをしてた人がパートであろうおばさんにチクチク嫌味を言ってい... 続きを見る

2022年5月17日（火）

昨日は取引先の方に連れられてこちらの店を初訪問。

嘗ては福岡を代表する名店であったものの、その後は店主の一身上の都合で「一風堂」の運営会社に譲渡されたそうです。

尚、こちらの創業者である「城戸修」氏は「一風堂」の社長である「河原成美」氏の修行時代の兄弟子に当たるとの... 続きを見る

本店訪問。

裏にある駐車場が満車なので、

提携のタイムズに駐車。

昼時で結構混んでて、外待ち4番目に接続。

中に入ってみると、席は結... 続きを見る

名島亭本店

20年以上ぶりに本店へ。
11時25分入店で先客3名後客5名。
基本となる掲題をカタでお願いし、案内された冷蔵庫へ辛子高菜を取りに行く。
小分け皿にラッピングされたスタイルや、行き届いた接客など、やっぱり力の源グループだなと感心。

一見すると薄濁りだし、標榜の長浜らしくライ... 続きを見る

名島亭本店@福岡県福岡市東区名島２丁目４１−７
名島亭スペシャル¥900(税別)
替玉¥100(税別)
初訪問。美味い。が、ちょいスープ温度低めかな？
次回はシンプルにラーメンと焼き飯に決定。
御馳走様でした！