元うどん屋さんが営む手打ち麺のラーメン屋さん。
【スープ】鰹と鶏をベースにした和ダシ。少し甘みもあり、うどんのつゆ感があるが、そのものではない。じんわりとダシが沁みて、一口目よりも二口目、二口目よりも三口目の方が心地良くなっていく。
【麺】手打ちの縮れ太麺。やや透けた色合いで加水率は高そうなのだが、とんでもないコシがある。茹で加減もやや固めで、かなり噛みごた... 続きを見る

近いうちに来たいと言いながら
1年が経過してしまった

どうやらつけ麺は限定解除で
レギュラー化されたのかな
変わりに極太麺変更２０食限定のＰＯＰが有ったけど
デフォの麺もかなりの極太なのだがそれ以上ってことかな
食べてみたい気もするけど
今回はメニュー表トッ... 続きを見る

てゆかアップ忘れの少し前(？)の備忘禄...てかコチラゎ約3年ホド前にうどん屋からラーメン店への業態変更店なんだとか...(^_^;

てか思ってた通りに芯ゎやや固いが表面ゎムチムチ食感の手揉み＆手打ちの太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺量ゎこの中で『茹で後300㌘弱』で食べ応え的にゎイマイチ...この日の腹具合だったら『大盛』でも逝けたカナ...(^... 続きを見る

今年目覚めた「汁なしラーメン」、今まで毛嫌いしていたけれど、選択メニューに加わりウィングがグーンと広がった。
麺が個性的なこちらの「油そば」も気になっていたので早速食べに来ました。

入店、券売機は無く、着席して口頭でオーダーし後払い。

厨房は男性２人、昼時だけれどお客さん３人、年末のせいかな。
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6/13　定期検診で休みのこの日、オープン以来2度目の訪問です。コロナの時期に土日休みの時があって半分諦めていたのですが、○ぴおさんのレポでやっているのがわかり、さらに限定でつけ麺があるとのことでママチャリを飛ばして行ってきました。場所柄行列ができるほどでもないようですが、客足は途絶えませんね。入店してカウンター右端の席に着き「つけ麺いけますか？」とお伺いすると大丈夫とのこと、... 続きを見る