13:30頃訪問。先客後客共に4名程だった。客席は1-2階にあり、1階にはカウンター、2階にはテーブル席が適度に設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。店員さんの接客も良好。

本メニューを選択。半ライス（150円）も付けた。暫く待って配膳。

麺は、縮れ平打ち中太麺。
食べてみると、冷製だがキンキンに冷たいという訳でも無い。ツルツル＆ムッチリ食感と噛み切る際のグニグニという強めの抵抗感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い... 続きを見る

胡麻の風味の効いた冷やし坦々麺、辛味はとても大人しく優しく万人向けな仕上がり。
麺は冷やしの効果もありプリプリとした食感が強まった感じの縮れ麺、スープとの相性も比較的良好。
ビジュアルが少し地味なのはメニュー的に仕方なしなのかな。

牛テールの旨味抜群で平打ち太麺も美味い！
チャーシューもさすがって感じでした。
ご飯にも合いそう！
次はチャーシュー麺とご飯ですね👍

大口のKICHEN TAKANOで一杯いただいた後、菊名、武蔵小杉経由で地下鉄で飯田橋へ。
神楽坂の坂を登って10分くらいで地下鉄東西線神楽坂駅から徒歩3分の路地を入ったところにある『シャ豚ブリアン』を訪問。
休日なので神楽坂も人がいっぱいいますね。

こちらでは10月から数種類のラーメンを提供している情報を得たので来... 続きを見る

仕事で神楽坂に来て見つけた豚しゃぶしゃぶのお店のランチメニュー。

群馬の銘柄豚『くちどけ加藤ポーク』を使ったこだわりのチャーシュー麺とのこと。

牛特有の甘みが感じられる旨味の強いスープに平打ちの縮れ麺はツルモチとコシがあり上等。

しっとりと柔らかい煮豚チャーシューは味も濃く確かに旨い。

しか... 続きを見る