本日8/3は中華そば燕屋商店さん再訪です
久しぶりです
じわじわとメニュー価格が上がって来てますね
開店当初から通ってるので時の流れを感じます😅
しばらくして御対麺！
麺旨し！スープ塩味バランス良し！チャーシュー系旨し😆
大盛感は無し…普通盛り頼んだ事無いから分からないけど😅
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麺友に教わってお初。
11時35分到着。
駐車場に1台も車無いので休みかと焦る。
券売機で中華そば醤油と鶏油和え玉を。

その後ゾロゾロとお客さんが。
たまたまラッキーだったみたい。

オシャレな店内。
蓮華は... 続きを見る

11/24訪問
煮干しそば、チャーシュー丼(正式名称忘れました)
最初にスープを一口いただくとすごい煮干し感です。
頭、はらわた部分は丁寧に除かれているえぐみの無い純粋な煮干しのラーメンです。
これで1000円はコスパ良すぎだと思います。
いつもの金髪のかわいい店員さんがいなくてテンション低めでしたが、今年の煮干しそば... 続きを見る

エグ味や苦味のないスッキリとした煮干しスープとはストレートの細麺とベストマッチ。
レアチャーシューと刻みタマネギが定番だがお麩が入ってる。
珍しいトッピングだが青森出身の人に聞いたことがある！
お麩自体は癖も無いので特に味わいには影響はない。
お麩の食感があまり好きではない自分にはなくてもいいかな。

・チーユ和え玉
・新鮮玉子かけご飯


なにげ初訪問だったこちらに。

地域感が強いのかなと思いきや、入口に目に飛び込んでくる製麺所と製麺機。
ラーメン好きにはスイッチの入る瞬間♪
そしてテンションも上がる瞬間♪

券売機にて塩のボタンもあ... 続きを見る

6/9（日）本日は中華そば燕屋商店さん再訪です
PM13:20分頃で外待ち2名
店内待ち4〜5名待ち
カウンター席もそれ程埋まってませんがワンオペなんでしょうがないね
テーブル席へ案内されしばし待つ…しばらくして御対麺
お上品な見栄え
スープは相変わらず醤油の風味は控えめ…塩味バランスは良... 続きを見る

2023年12月28日　実食

東松山市の住宅街に店舗を構えるお店です。

麺は、自家製の全粒粉入りです。するっとした啜り心地です。
スープは、クラシックなタイプに感じました。あまり特定の素材が前に出ません。
具材の肉は、鶏チャーシューが2枚、低温調理の豚チャーシューが1枚です。鶏はややしょっぱめで、豚はやや... 続きを見る

本日は燕屋商店さん再訪です
年初めラー活食べ始めとなります
年始挨拶回りで食す機会はありましたが…
せっかくの初一杯目…初店舗での冒険も妥協も避け😆
1/22迄食べず…
塩味バランス良い一杯！スタートとしては良かった
醤油の風味と言うか主張がもう少し欲しいけど…難しい😓
最後のスープ迄美味... 続きを見る

初来店。
迷ったが、昆布水つけ麺をチョイス。

ご丁寧に食べ方が書かれていたので、従うことに。

まずは麺に昆布塩、ワサビをつけて頂くことに。
全粒粉入りの麺と塩が美味しい。

次に、つけダレと一緒に麺を啜る。
旨い！節の味が効いたつけダレ(というかスープ)と... 続きを見る

本日は中華そば燕屋商店再訪です
また…中華そばを欲して…🤣
雨が降りあいにくの天気
外待ちは無く店内はパラパラ
しばらくしてご対麺！
いつものビジュアル…そして旨し
このクオリティで混雑しないで食べれるなんて最高
大盛にして煮玉子付けて1100円
他店の強気価格と比べる... 続きを見る