土曜の晩、一泊ツーリングで軽く飲んだ帰りに寄りました

味噌ラーメンのお店らしいのですが甲殻類好きの私はこちらの食券を購入

海老味だし千円でも仕方ないよね~
と思いながらお店の方に渡してカウンターに着席

カウンターとテーブル席ありますね
家族連れも安心です

そしつ... 続きを見る

しっかりと味がするラーメンでした。チャーシューにえびワンタンが入って麺もかなりボリュームがありました

絶品味噌ラーメンが売りの安曇野市の美空の姉妹店である塩尻のみそら。最近では松本市にも系列店ができ、破竹の勢いで県内展開している模様。

動物系のダシに、北海道、信州などの風味豊かなブレンド味噌が溶け込むスープは絶品。徐々に生姜の風味が効いてくるのも嬉しい味変。
麺は縮れの強い中太麺で、黄色が眩しいビジュアルもさることながら、コシの強さも旨味も風味も... 続きを見る

塩尻に。
データベースで検索しました。
高評価。

スープとても美味しいです。
麺も良い。
チャーシューが今一つ。

詳しくは↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/21589734.html

１０月某日、昼、本日は中信地区の超肉体労働。朝、今年一番の冷え込みの中、大町に向かうと青空に浮かぶ北アルプスの頂には冠雪が見られ、いよいよ冬の訪れを実感する。こんな冷え込む時期には味噌ラーメンだ、と言う事で塩尻での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

木曽方面に向かう国道１９号沿いに佇む「らーめん三空」の姉妹店。本店同様に味噌ラーメンがウリの店で、前回の初突撃... 続きを見る