たい風ラーメン

スッキリとした塩味のライトな豚骨スープ
ストレートの細麺で食べ応えある弾力の茹で上がり
大量の細モヤシと青ネギが良い食感のアクセント

新幹線もとまる駅なのに、米原駅周囲は閑散として寂しい！
その中にある唯一(?)のラーメン屋。
アクセスは問題なし。訪問時はカウンター席がほぼ満席であった。
店内は比較駅キレイ。
好物のネギも注文し、数分で配膳された。
スープを一口戴くが、豚骨らしい味はない。
臭みもパンチもなく、豚骨の味は薄い。
麺... 続きを見る

１１月某日、夕、本日は朝イチからの彦根での出張も終わり、信州への帰路に立つ。近江鉄道でゴトゴトと米原まで向かい、新幹線の時間までチョイと時間があるからしてＲＤＢで見つけたこちらの店で腹ごしらえ。

新幹線の駅ながら米原駅近くでヒットするラーメン店はこちらしか無く、駅から割と近いので突撃をかけてみる。何でも「博多豚骨ラーメン」らしいので「豚... 続きを見る

No.162 2015-NOV／ネギネギラーメン（こくまろ入り）¥830
『たいQ』
経緯／米原の2つ先の駅に商用で訪れ、その駅の周辺には飲食店が無さそうなので米原で昼食をとる事になりコチラに初訪。
店舗／博多ラーメンの名を掲げられていますが、関西に多いライト豚骨コンセプトの同店。
外の看板の“風”の字のパーツが外れていてパッと... 続きを見る

土曜日、２０時半頃、前客８、後客１０。

博多ラーメンを看板にうたっている。
仕込み用寸胴２台・営業用寸胴１台、火力は強め。
５分位で提供されました。

ゴマの香り、白濁スープはトンコツ臭無し。
非常にあっさり、やや甘みがあり塩分は控えめ、昆布か化学かわかりませんが、そんなような一面もあり... 続きを見る