ブリル風汁そば(1210円)を。
スープは、穏やかな醤油清湯。椎茸由来かな、出汁がふわっと香ります。この系統には、胡椒類をパパッとやりたくなってしまいますが、卓上に味変アイテムの類いは一切なし。
麺は、シャキッとした中細。なかなかの固茹で。
具は、ネギ・チャーシュー。ネギは個性的なカットで焼き目が付けられている。チャーシューは脂身ドッカンだが、甘め... 続きを見る

カレーの味はほのかに香る程度で、濃厚な芝麻醤が主役。花椒の痺れは感じられない。黄色っぽいタイプの丸麺は細くてプリプリ。ラー油の香りが独特で、丸のまま入ったピーナッツが香ばしい。濃厚だが、肉味噌などの甘ったるさが少なめなのでスープまで完飲できる。和風の香草（みつば？）がアクセントになっており、スープとよく合う。半熟煮卵などの具も冷えていて清涼感がある。
辛さはピリ辛程度... 続きを見る

冷やしレビューその６２

横浜LUMINE内のレストラン街。
お高め中華のこちらで冷やし。
オシャレ店内はランチタイムの
アフタヌーンティー客で溢れています。
皆さま優雅な生活ねぇ…笑


「冷やしカレー担々麺」
８月中の限定メニ... 続きを見る

【要約】あっさりながらもきちんと旨い塩スープを楽しむ一杯。セットメニューとはいえ価格はやや高め。
【入店状況】2021-11-28 1256到着。店内はほぼ満席か。外待ち5名、後続5名。この店はやや高めの価格帯のお店なのだが、日曜日昼ということもあり混んでいる。
【注文】ブリル風汁そばセット(税別1380円)。セットには小鉢2品、チャーシュータルト... 続きを見る