背脂の浮いた油の層に覆われたスープは豚骨の旨味を感じるシンプルな味わい
麺は縮れ中太麺、硬めの歯応えが心地よい
たくさん載ったネギが良いアクセント
美味しかった🦝

(訪問日:2023/5/1)
昨年3月に実家のすぐ近く、いや本当に徒歩5分程度の距離にあの名店「田中そば店」がオープンしたと耳にした時の驚きは今も覚えている。
というワケで、オープンから1年経過というこのタイミングでようやく訪問。

お店は広々とした駐車場完備。
また店前には長い列待ちを想定してベンチも備えている。
こ... 続きを見る

塩味がガツンとくる、中華そば。
シンプルながら、深い味わい。
美味しいです。

喜多方スタイルの薄口醤油スープ。(だと思う)
太角ちょい縮れの麺。
具材は控えめ。
オールドスクールな郷愁さそう一杯だが現代でも受けるしっかり味で満足感あり。

初報です。
長町にある2号店で今月にオープンのお店です。

新店特需かまだ並んでます。食券買って待つこと１５分、席に案内されます。その際に食券渡す時にコッテリにできますがどうしますか？との事。新しいのでコッテリでオーダー。
さらに待つこと５分で着丼です。

見た目は山形の有名店の龍○海＋背脂。

辛... 続きを見る