鶏そば山もとTONARI（麻婆担担麺）
#ラーメン #ramen #鶏そば山もとTONARI #三鷹

2022年3月鶏そば山もとの隣にオープン
系列の和牛倶楽部からのリニューアル店でラーメンと一品料理、クラフトビールなどを提供するお店
麺メニューは自家製姜葱醬と煮豚の塩そば、蛤と菜の花の醤油そば、麻婆担担麺、〆の麺と... 続きを見る

続いてコチラ、ちなみに連食ではなく同行者とのシェアです
菜の花の緑と大きな蛤が華やかです
他にも貝出汁のラーメンはありますが、付加的な要素がなく、ダイレクトに貝出汁の旨味が広がる一杯です
麺は縮れのある細麺、見たところ麻婆担々麺は平打ち麺のようなので、メニューごとに麺を変えているこだわりよう
塩も美味しかったのですが、こちらも甲... 続きを見る

平日19時過ぎ、半分程の空席。すんげー入りにくいドアを開けると落ち着いた空間ですね〜
クラフトビールとワイン、ツマミとラーメンという布陣なんですね。クラフトビールを見ると、あ〜なるほど、仕入れはあそこだなとすぐ分かる。南口のあそこは米系クラフトビール揃ってますからね。

さて、ツマミを今日は3皿、雲呑、焼豚、搾菜。いや、どれも秀逸。これ3... 続きを見る

三鷹の鶏そば山もとの隣に、鶏そば山もとTONARIというお店がオープン❔

いかつい扉の向こうが気になっていたので、さっそく突撃してみます（笑）

店内はコの字型のカウンター。
席は間引いているのかな❔
席と席の間が空いています。

店内・... 続きを見る

3/2（水）18：05　前2後2　

マスク着用の中年男性1切り盛り。コ形カウンターには仕切りなし。消毒液はカウンター上。

なかなか濃厚なゴマ風味が表層のラー油メインと思しき辛みを伴って広がるが、味わい自体は強すぎず、尖りはない。軽く振られた花椒だろうか、痺れと香りが時間差で追随する。辛さレベルはピリ辛のちょっと上程度なので、広く受け入... 続きを見る