訪問しやすいので定期で伺ってます。メニュー変わってたのでラーメンに戻ってみました。豚追加、野菜マシマシ、ニンニク、アブラ。スープの乳化よく味上がってると感じました。また行きます

アクセス抜群の大曽根店。

8度目の来店で全部マシマシマシ。
ドーム観戦後なので200g。
豚マシは3枚(1枚＝190円)。

ド乳化がお店のパッケージ。

だが汁なしも、
バッチバチのカエシ
味付きアブラとヤサイ
ご当地きしめんを連想させ... 続きを見る

出張時のランチ。11時25分で並び10名ほど。人気店。
店内は女性2人のオペ。比較的年輩の方も若い女の子。年輩の方が調理。道玄坂のちばからに居た方なのだとしたら5年ぶりくらいの再会。
麺が平打もちもちでかなり旨い。タレはあぶらそばそのものな感じ。やさいとあぶらも旨い。コールは野菜、あぶら。
豚はキレイ。普通に旨い。　
200㌘が... 続きを見る

２２年１０月２９日に訪問
肉の日なんで、滅多に追加しないニクマシをｗ
コールはヤサイ少なめ。

久々の二郎系しかもド乳化スープ、体には良くないとは分かっているものの、旨いものは旨い！
平打ちの林製麺さんも硬めでワシワシ食感で食べ応えがあります。

お肉は箸で持ち上げられないほど軟らか。

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今はなきちばから 渋谷道玄坂店出身？らしいこちら。
店頭のポスターにはド乳化濃厚豚骨の文字。
券売機を見ると、デフォ並がギリ990円
ミニもありましたが余裕があったためポチっと。
厨房は2名で調理は店主？のほぼワンオペです。
寸胴１で店内炊き？
豚は茹でたものをどっぷり黒いタレに... 続きを見る