アレンジを加えた濃厚豚魚

六厘舎リスペクトの，浅草開化楼極太麺を使用した濃厚豚魚つけ麺をメインにこちらが開店したのはもう１０年前。
活龍さんとともに，茨城県内の豚魚つけ麺ブームの先駆けとなった。
濃厚豚魚つけ麺と，鶏の旨味が凝縮されたような中華そばとの２枚看板で長いこと営業してきたが，以前はなかった豚魚の汁そば版が最近出ている... 続きを見る

スープは粘土の高い濃厚豚骨魚介。豚骨の動物系の旨さやコク、魚介系の味の深さがバランスよく合わさっている。
麺は浅草開花楼のもので加水率高めのストレート極太麺。弾力があり、スープにしっかり絡んで美味しい。
角肉も名前の通りたくさん入っています。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。

４月２１日（土）１３時過ぎに訪問。先客３人。後客５人。

この日は休日出勤になったのですが、昼で任務完了。
まだ昼の部も狙えるので、つくば方面でお店選び。
凄く暑くなったこの日、やはり、つけめん狙いで行きましょうか。
と言うことで、久々に武蒼さんへ行ってみることに。

お店の前はいっぱいで... 続きを見る

大盛不可とのことで、780円。
券売機故障中で、現金先払い。

店内掲示では、魚介豚骨ラーメン
卓上メニューの裏の記載は、濃厚豚魚ラーメン
着丼の際は、濃厚魚介豚骨ラーメン
どれが正式名称なのかわかりませんが、店主さんが仰せの名称をタイトルにしました。

（麺）
中太の... 続きを見る

昨日の夜は『麺や蒼 ＡＯＩ』で味噌ラーメンだったので、今日はあっさりしたラーメンが食べたくなり中華そばを注文。券売機が故障していたので口頭注文での先払い。

スープが優しくとても美味しい。普段は濃厚スープが好みですが、たまにはこういったスープも良いですね。具材はオーソドックスですが、筑波山型の海苔やナルトが見た目に良い感じです。チャーシューの味付け... 続きを見る