前回ポストからの連食。

ここ最近は滅多に遠出出来ないので、遠出した時にいっぱい回っておきたい。

十三の駅の反対側に回り、BMしていたコチラへ。

系列店があり、どれも名前が似ているのでややこしい。

このお店は豚骨。鶏白湯は『ぼっこ志』、牛骨ラーメンは『牛骨ラーメン ぶっこ志 北浜店』、魚介は『... 続きを見る

三連休最終日のラーメンツアー🍜😆

関大前駅の蝉？吹田駅の池田屋？淡路駅の縁乃助商店？南方駅のぴ？…と、迷ってるうちに電車は行くよどこまでも…十三駅まで流されてしまった😅

今日は東口改札にあるばっこ志さんへ初訪問✨
子供が学生時代に友達とよく行ってたらしい。
豚骨ラーメン連荘だけど、まあいっか（笑... 続きを見る

食券制の店です。入口券売機にて「朱油らーめん」購入。
着丼すると、早速、エビの良い香りが漂ってます。
スープも濃厚なエビの旨味と香りで、ベースとなる豚骨スープもクリーミーで旨い。
ストレートな細麺もマッチしてます。
最後まで美味しくいただけました。

クリーミーな熟成感を感じる豚骨、大阪でこの本格派な雰囲気で食えるのは良い。
特濃は恐らくは通常よりも脂を攪拌強めて提供している感じなのかな？唇にベタ付く感じが残る油分感。
麺は加水低めでボソッとした食感の極細麺、この系統に合わせる麺としては定番のもの。

・十三駅から歩いて５分ぐらい。
・店内は手前遠くにカウンターあり、約15席くらい。
・23時半ラストオーダー
・スープは濃いめでコッテリしているが、嫌らしさがなくとても美味しく完飲した
・麺は普通の豚骨ラーメンと変わりはない
・豚骨ラーメンは好きではないが、豚骨ラーメン史上1番美味しかった
・店長さんがとてもいい人だっ... 続きを見る

豚骨ラーメン at ばっこ志

十三東口商店街左へすぐ
超有名なラーメン店が
向かい合わせに位置してます。

豚骨ラーメン❢
普通に熱々です😋😋

紅生姜、梅、ニンニク等々はお願いすれば出してくれます。

カエシの量少なくない?
やや豚骨感... 続きを見る

豚骨臭のないクリーミーな豚骨ラーメン。こってり系が好きなので少し物足りなさは感じたが、味はいい感じで美味い。チャーシューが柔らかく味が染み込んでいて美味い。チャーシューメンにしておけばよかったと少し後悔。

【déjà-vu】

4年振りとなるばっこ志。
朱油らーめんについては5年振り。
店内はノーゲストで、後客4名。
カウンター4席と、奥にカウンター2席。
BGMはひたすらビートルズ。

5年前、オレはこんな事を書いていた。

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2021-40杯目(3月4杯目)
🍜⭐辛油ら～めん
🏠ばっこ志
🗾大阪府大阪市淀川区十三東2-12-41
🚉十三駅 🚶1分
💤水曜Wednesday
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３月 日曜日

烈火　庄内本店でラーメンをいただいた後、少し梅田をぶらぶらしました。悲しいかなお腹が減ってしまいました。帰宅する前に１杯食べないと飢え死にしてしまうと神崎川にある名店に向かうと営業時間を終了している・・・またまたまたやってしまいました・・・やはり厄年＆大殺界パワーは凄いですね！！！原因のほとんどが営業時間をきちんと調べていないことなのですが・... 続きを見る