【昆布水で整い、角煮沼る。心も腹も満たすー杯】

ramen club トトノエ

昆布水つけ麺¥1,200
角煮めし(卵黄付き)¥550

昆布水に浸かった中細麺は、しなやかさとコシを兼ね備え、まずは麺だけでも成立する完成度。昆布水と塩の相性も良く、麺の甘みと昆布の旨味が際立つ。

つけ... 続きを見る

2025/12/14
金町駅から徒歩3分！インパクトのあるサイドもオススメな名店👑
名店が多くわざわざ足を伸ばして訪問することも何度かある金町で、2年前にオープンしてから常に客足も途絶えないお店についに訪問🚶
この日は日曜の夜で待ちはなし。デフォの昆布水つけ麺と角煮飯を注文しました💴
角煮めしは、しっかりとした大きさで味も染みて... 続きを見る

14:00頃 再訪。

12/31〜1/3まで特別営業・特別メニューで11:00〜21:00通し営業しているトトノエさんへ、昨年は元日に伺っており1年ぶりの久訪^^;

先客8名、後客多数で退店時には外待ち5名に。
店内の券売機にて食券を購入し、調理場前のカウンター席へ。

昨年は鴨出汁中... 続きを見る

2025年10月21日(火)夕方に表題を食べようと約1年ぶりに入店。入口入って左の券売機を見るとまぜそばには角煮のありとなしの2種類あり価格差は300円。今回はありのほうで食券を購入。空いてるカウンター席に着席し食券をカウンターの上に置きしばらく待機。この日は店内は混んでいて7～8割の入り。かなりの人が昆布水つけ麺を頼んでいる中で自分だけあえてまぜそばで行く。この圧倒的アウェー... 続きを見る

昆布水つけめん(1200円)

2025.10.10　PM 8:40

ととのいたい気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズで、接客も丁寧
客入り５割ほど、後続多数の状況、閉店間際にかけ込むね
卓上調味料はピ... 続きを見る