2024.6.9
やっぱ都内に来たらパクチーラーを食べたい。渋谷に用があったのでこちらへ。
芝麻醤は多めに掛けていたが胡麻甘さはなく、タレの弱酸味と合わさりちょい変わった味。辛さはレベル3とのことで辛くはないけど、これは人それぞれ。シビレも少なく感じるのも人それぞれだと思うが、卓上のホアジャオミルでザクザク掛けた。他にペッパーミルとタバスコ。ペッパ... 続きを見る

本来の目的の所が定休日でふいに目に入ったこちらに入店。
スパイシーマッチョマンという店名に惹かれた所もあるのだが店名ではなかったみたい。
うまく釣られた感じもある。

物価高の影響もあるのか普通に安いのでも1000円の壁を越えてます。
どうせならとレベル5の大盛で+350円しちゃいました。... 続きを見る

平日ランチタイム、先客3名。

辛さ星5つのこちらを。ミニライスがサービスでついてくる。
混ぜると花椒の良い香り。器が大きいため150gしかない麺量が更に少なく見える。程よい刺激のある辛さで食べ辛さはない。うなりのあるモチモチの太麺も食べ応え良し。
具材は挽肉、ネギ、カイワレ、カシューナッツとオーソドックスなラインナッ... 続きを見る

新店舗でしょうか？オープンキッチンが珍しいラーメンカウンターのお店。とにかく綺麗でした。
オススメの汁なしを注文。麺150gと普通量ですがスパイシーな香りが食欲をそそります。よく絡めながら一口。カレーのスパイスのような、山椒の辛みがいいですねぇ。肉味噌、ナッツも良きです。ボリュームは少ないですが病みつきになる味だと思います。

9月15日（金）、ランチで訪問です。

タレは担々。
何の衒いも無い純粋な汁無し担々麺という感じ。濃厚芝麻醤でゴマ風味はしっかりで、マイルドさも感じられるもの。
辛味、痺れは抑えめで、卓上のホアジャオは頼もしいが、あまりガッツリ削れる仕様ではなく残念。

麺は太麺。
加水率高めで、茹で加減がしっかり... 続きを見る