ドアが重い．券売機で味噌を選ぶ．860円．清湯系は魚こくだけなんだね．お客さんが続々の人気ぶり．味噌を頼んでいる人も結構いる．約15分で登場．
　麺はやや太めのストレート．プリッとした味噌に合うやつ．柔らかめの茹で加減が良い．体感140g．スープは味噌のコク深く．塩分はしっかり．バラチャーはほろほろで脂っこさもある．メンマが旨い．モヤシと白髪ネギが多めで良い．揚げネギ... 続きを見る

前回訪問は、水戸市笠原町で営業していた頃だった．．．十数年振りの訪問。
表記メニューを券売機でポチり。

懐かしい味わい。
全てが高レベル...特にスープがウマい😆
連れは麺を絶賛していたが、自分はそこまでではなかったかな😅

2025/03/22 10:45
本日オープンの「家系ラーメン王道家直伝 樹道家」さんへ10時過ぎに行ったが、80人以上の並びで軽くパスした。
そのため　前の店から変わって　まだ未訪の　こちらに来てみた。
15年以上ぶりの　この場所かと。
昔同様　駐車場は狭い。
後に7人様が並ぶ。
今日は... 続きを見る

久しぶりに天天にやってきました。土曜は14時までとありギリギリでしたがまだ間に合いました。
駐車場はかなりツメツメで停めることになりました。
店内は2名体制で回転がよかったです。復活してまもなくは限定だった塩が定番化していてよかったです。
塩のスープは鰹や魚介の出汁が醤油よりも際立っていてオイルも味わいがありとても美味しいですね。
麺はも... 続きを見る

夜の部オープンすぐのタイミングで入店。

かつて水戸の老舗として繁盛していたと聞くこちら。初訪です。
お店の看板という魚こくに味玉を添えて。

まずはスープから。うん。こだわりがあるという各地の海の幸から取った魚介・煮干しの旨味がギンギン。
麺は中太ストレートですすりごたえがあります。

チャーシュ... 続きを見る