2025/5 移転後初訪問

塩をいただきに来たんだがメニュー落ちw
どうやらリニューアル、若者向けにシフトした感じ

バリ鰹もあったが醤油清湯のつもりでらーめんを選択　ホール女史に勧められた鶏モモ吊るし焼き（500円）もポチる

数分で着丼して白湯なんだと知るw
鶏白湯の家系バージョンっ... 続きを見る

麺にしっかり味があっておいしい。
チャーシューは豚と鶏でどちらもしっとり。
スープは塩だがコクがあって少し変わった味がする。

蜆出汁でほっこり
自家製麺めちゃめちゃ旨いです❗

移転後初訪問。
未食の塩を。
店内にも鶏の香りが漂っていたが、スープもファーストインパクトは鶏。
塩角は立ってなく丸い味わい。二口目からは魚介の風味が強くなり、これぞ塩ラーメンという味わいになってくる。
鶏チャーシュはしっかり火は通っているがハーブ？の香りとサクッとした食感で美味しい。
肩ロースチャーシューもジューシー... 続きを見る

醤油らーめん(950円)を。
スープは、鶏主体の醤油清湯。よくある鶏清湯という印象。スープ温度は、やや低め。
麺は、しなやかなストレート細麺。しっかりとした茹で上げ。
具は、みつば・ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー2種。2種とも特徴のあるチャーシューで好印象でした。