祝！営業再開！（※税別価格）

コロナ以前から休業されていたコチラ「瀬戸内ラーメン がいなもん」。まん延防止等重点措置の解除に合わせて営業再開されておりました！故にそれを祝しての訪問ですが、実に１４年振りの訪問です（汗）本日は変化球で「たんたん麺」を頂いて参りました。

お店は東京ローカル東急池上線の石川台駅改札から中原街道に抜ける道の左... 続きを見る

以前、石川台駅からエーワンに行く途中に見つけたお店、初訪問。
先客0、後客1名、待つ事5分ほど。
ではスープからいただきます。
ふわっとあご節が香る、あっさりした醤油。塩分はやや弱めですが、ダシを良く感じられるちょうど良いバランスです。
麺は厚みある縮れ平打ちで硬め。
チャーシューは肉の旨味がある、やや小さめのものが1... 続きを見る

新しい最寄駅「石川台」の近くにあるこちらに訪問。

水曜夜21時半入店。先客はゼロ。

注文から5分弱で配膳。

スープは非常にあっさりしており、優しくホッとする味。いいぞ！！
あごだしって何かよくわからないけど、魚由来のダシがしっかり利いている。
醤油の主張は控えめ。液体油は意外と浮いてた。
僕はさっぱりした薄めスープも好きだけど、人によっては物足りないかも。

そして麺がめっちゃ美味... 続きを見る

2010.02.10.12:30初訪、先客２名、後客１名
１日限定３０食とのことで迷わずに注文、嫁さんは通常の醤油ラーメン（６５０円）を注文約３分ほどで配膳。遅れること１分ほどで限定ラーメンが着丼です。
スープは濁ったあっさり系のあごだしとのことです。
麺は中太平打ち麺、トッピングはチャーシュー１枚、卵半割が２個、茹でたモヤシ、海苔、メン... 続きを見る

「海底トンネルを越えて」その３１。
またまたムリをして、今日は洗足池の先まで足をのばしました。

さて、コチラのラーメン、「瀬戸内」という言葉に惹かれます。
しかも地元の開拓番長さまが食された「あごだしラーメン」、
「あごだし」といえばトビウオの出汁ですよ！
九州は五島列島の「五島うどん」がアタマに... 続きを見る