訪問日：１月21日（水）

この日は朝から桜木町の会合に参加していました。昼前に終わり、こちらにやってきました。12時13分に到着、食券購入して15分に並びました。

23分に着席できました。カウンターには酢、唐辛子、おろし生姜、粗挽きコショウが置いてありました。頼めばおろしニンニクももらえました。

28分から着丼し... 続きを見る

ランチにて訪問。

ピーク前だったため、待ちは無し。
キャッシュレス対応食券機にて標題を選択。
食券を渡し待っている間に次々と待ち行列ができる。
待つこと7分ほどで着丼。

マイルドな醤油豚骨ラーメン。
家系のようなノドに来るキツさは無いが、味はまとまっている。
パンチが欲しいの... 続きを見る

モダン割烹のような構えで、良くも悪くも味も上品に落ち着いている。保土ヶ谷の店舗は評判が良いようだが、こちらは再訪なし。

【要約】ほんのり柚子が香る塩スープと力強い麺の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2024-09-10 1214入店。先客7名。外待ちなし。後続3名。あまり知られていないのか、思ったより客数は少ない。
【注文】柚子塩そば(中)(930円)。横濱中華そば 上星商店 横浜シンフォステージ店では醤油を食べたので、こちらでは柚子塩にしてみる。麺は中太麺に... 続きを見る

醤油豚骨(930円)を、中太ちぢれ麺で。
スープは、しっかりとした濃度を感じさせる。カエシではなく、出汁を尊重した構成に思える。
麺は、中太ちぢれをチョイス。とても美味しい麺だが、このスープにはミスマッチか。
具は、なると・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。チャーシューは、しっかりとした味付けで美味しい。
醤油豚骨だが「家系」と... 続きを見る