[訪問時期] 2025年6月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギ中華そば＋しお味変更＋背脂
[価格] 980円（ネギ分200円含む）＋20円＋50円
[スープ] 豚/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシ... 続きを見る

朝炊きの肉出汁スープとたくさんのチャーシュー、店舗で作った自家製麺で中華そばを提供するお店「中華そば 一辰」さんに行ってきました。最寄り駅は亀有。お店には土曜日の16:14着で終始貸切でした。

店主さんは「鳥居式らーめん塾」の出身。以前は亀有新道にお店がありましたが2023年7月に現在の場所に移転。飲食業界の人材不足のため臨時休業が多い状況を打破すべく、ワ... 続きを見る

19:10頃 初訪。

移転前に一度伺っていましたが、移転後リニューアルしてからは初訪。

先客1名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥から3番目へ。

店主さんかな?!＋男性助手の2名体制での営業で、食券を渡す際に「うすめ」でお願いしました。

直ぐにジョ... 続きを見る

店名そのままに完全リニューアル
ちゃん系インスパイア？というか……

前店とのカップリング店を探していると、ここがヒット。
あれ？「中華そば一辰」さんは行っているはずなのに既訪になってないぞ？と思ったら、店名はそのままに、昨年８月に完全リニューアルして、新店登録されてたんだね。
レビュー写真を見ると、ちゃん系インスパイ... 続きを見る

ちゃん系にシフトしたこちら。
ただ自家製麺は変わってないよう。
店内に入ると2組とちと寂しい感じ。
レイアウトは変わってないですね。
タッチパネル式券売機でデフォをポチっと。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
ビジュアルはまんまですね。
早速ズバズバ、平打ちののど越し... 続きを見る