この店に来たのはRDB参加前だから、10年以上ぶり。
今でも先進的と言える劇場型の座席が面白い。
人気No.1の担々麺にも惹かれるが、1600円なので回避。
オープン当初から常に進化しているというこの品を。

豚肉と香味野菜を煮込んだというスープは半濁。
店主によると、骨は使っていないそうだ。
とて... 続きを見る

2024/1/19
🍜玄瑛流ラーメン
💴1,000円
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店名に偽りないライブ感溢れる店内で至高の一杯を🇯🇵
店内は劇場や映画館のように前の座席は低く、後ろの座席は高くどこからでもキッチンが見えます🙌
デフォのラーメンを注文しました！豚骨×マー油の組み合わせながら... 続きを見る

2024/03/09 実食
久しぶりの来店。今日は家族で来たので、それぞれ違うのを頼んで味見。豚骨は以前頂いたが、安定の美味しさ。次に潮薫醤油ラーメン。海老を試したかったが、娘が食べられないので、エビ抜きになったが、上品な味わいでいっそうエビを食べて見たくなった。さあ、自分が頼んだ坦々麺。3辛がおすすめという事なので頼んでみた。先ずはスープ。混ぜずにすくってラー油直撃... 続きを見る

全国でも類を見ないアトラクションのような唯一無二の博多劇場。
入口に書かれた開演の文字見るとそこからもうラビリンスです。

2003年11月22日良い夫婦創業。屋号通りシアターのような空間。
重量感ある引戸開けるとそこから玄瑛劇場の始まりでございます。

入江店主は熊本のラーメン天和で修行し2001年4月に玄... 続きを見る

2019年3月9日

清湯スープのらーめんはいかにもあっさりらーめんという感じで福岡では珍しいです。スープは和風であっさり、スッキリしています。動物系などの旨味は感じますがかなり優しい味でもう少しパンチがほしいです。麺は平打ち気味の麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは炙られているもので旨味があってうまいです。