娘の小学校の開校記念日に有給を合わせて、6年住んだ西葛西に3年半振りに娘を連れて来てみました。ただ、娘は「覚えていない」ばかりだったので、思い出のお店巡りの予定はやめ、住んでいた当時には無かったお店に行くことに。

とゆ事で2025年9月6日にOPENした「そらのいろ 西葛西」に娘と行ってきました。お店には平日の13:43着で先客3名とい... 続きを見る

OP初日に登録間違いで断念…
2回目は自分の勘違いで定休日…
3度目にやっていることも確認しこちらへ。
^^;
外国人店員さん2人体制のようで、自分が券売機を押した瞬間に「スタミナ！」と厨房に声がかけられます…
まだお金払ってませんけど・・
食券購入してカウンターに座ると既に中華鍋でガッガ... 続きを見る

休日12時頃来店、外待ち6名。今日はスタミナラーメンに。麺大盛り100円。12時20分着席。

【スープ】
クリアな豚骨スープ。普通のラーメンと一緒で雑味なく、旨みのみ残したもの。

【麺】
中太平麺。豚骨の細ストレートとはまっく違う、食べ応えのある麺。

【トッピング】
キャベツ、カシラ... 続きを見る

西葛西の新店に本日、初訪問です。
昼食時の訪問、8割方、席が埋まっている状態が続いていました。
博多名物、鉄板焼肉がトッピングされているということだけでうれしくなります。
５分程度で配膳されました。
キャベツとハラミ、にんにくのみじん切りを炒めたものが鉄板焼肉です。
キャベツをいただくと初めて桂花をいただいたときのイン... 続きを見る

これまた、とんでもない物を思い付いたものだ。博多焼肉鉄板をラーメンの上に載せる。ラードで炒めて甘みが最大化したキャベツがたっぷり。ニンニクが異常に効いており、ハラミ肉もゴロゴロ入る。これが旨くない道理はない。
スープはあっさり豚骨だが、上記の具が山盛りのため、徐々にその油分と旨味が融合し、終盤は二郎を越えるジャンクなスープへと昇華。重いが、旨い。
麺は平打ち... 続きを見る