家系は苦手なので10年振りです。

誘われれば食べに行っても良い家系ラーメンが大将で2店目になりました。

全体的に物足りなさが有るな〜と思っていたのに
ニンニクと豆板醤入れたら、少し確変しました。

ワカメ、キムチ、豆板醤、ネギ、ニンニクなどをトッピングして個々にグレードアップさせると至高になるかと。

12時20分お店到着。
お店の前はズラーっと路駐だらけ。
かなり混んでいると思ったら、駐車場はガラガラ。
駐車場は日が当たり、路駐だと日陰になっているせいで路駐がかなり多い。
店内ほぼ満席。
カウンター多数とテーブル席も6つほどあります。店内は明るくきれい。
入って右手の券売機で食券を購入... 続きを見る

小学生以来の訪問
お店を建て替えてるので懐かしさは無く新鮮
店内の券売機で食券を買いカウンターへ
約4分で着丼
スープは鶏油が浮いた豚骨メインに醤油ベースのかえし
適度に豚骨の旨味があり鶏油の香りも高くライトで飲みやすい
麺は大橋製麺の細いストレート
やや柔めでスープの持ち上げはイマイチ
... 続きを見る

11時半前の訪問。店内先客数名。

表題の食券を渡し、
お好み→硬め、多め　と告げます。
濃いめは卓上に、「濃い味」の醤油差しアリ。

厨房に白服の男性5名体制はさすがに緊張感が出ます。すごく良いです。
カウンターの奥行きは近く、丼が仕上がるまでの作業が近距離... 続きを見る

ここに来たなら茎わかめのトッピングは絶対