道に迷ってたら街中華な店をハケーン。
ちょっち小腹が空いたんで一杯ｗ

昼時だったんで店内満席。
結構住宅街？な中にぽつんと店があるカンジだったが、ご近所に愛されてそうなカンジで居心地が良いぞ。
繁華街と客層違って家族連ればかりだったが、それでも喰い始めるまではマスク外さず、自己防衛ｗ

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地元の方が推奨する札幌の穴場店を調べたところ、コチラがヒットしたので行ってみることにしました。
道内産のげん骨・丸鶏・もみじを８時間煮込み、煮干・日高昆布、サバ・カツオの削り節で仕上げたダブルスープ。塩タレはフランス産自然塩……らしいっす。

レトロなトラムに揺られ店に向かいます。表題（６５０円）を発注。程なく提供。
良い香りが立ちこめて... 続きを見る

スパイシーな味噌スープに森住製麺の多加水熟成麺。ラードの層もあり、スープは熱々。札幌らしい味噌です。

【2017/06 しょうゆ 650円】
チャーシュー、ネギ、麩、ゆで卵などシンプルな具材のビジュアルです。
スープはげん骨に丸鶏ともみじの動物スープに煮干しやカツオなど節に
昆布など魚介スープのWスープだそうでそこに赤ワインなども入った
醤油ダレが加わってシンプルだけどシンプルじゃない深いコクがあり
背脂の甘さもありニ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：札幌市電西線９条旭山公園通駅の西、札幌南九条郵便局の東にある。
・店の外観：黄色っぽいひさし型看板、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人。
・店員　　：夫婦らしい調理の男性と補... 続きを見る