支那蕎麦もうまいらしいです
そして コスパがいい

富山遠征２軒目は、上市町の『都』へ。
元がお蕎麦屋さんだったので、外観は一見ラーメン屋っぽくないラーメン屋さんです。
こちらは８年ぶりくらいの訪店になりますかねぇ…。
小上がりの座敷に腰を下ろし、表題の品を注文。配膳までは約9分でした。
豚骨スープは徹底的に臭みとクセを排除していて、豚骨や背脂の旨みが嫌味なくストレートに舌へ伝わ... 続きを見る

2007年1月8日(火)訪問。
富山帰省最後は中新川郡の上市町にあるこちらへ。
広い駐車場に車を停めて店内へ。
1158入店。昼時なのでかなり混んでいました。
テーブル席に案内され、メニューを見て異本メニューと思われる「とんこつニンニク正油ラーメン(578円)」を大盛(105円)で注文。それにみんなとシェアで水餃子(3... 続きを見る

そもそもラーメン専門店ではないのですが、夜は完全に居酒屋です。
したがってカウンターも無いので一人でラーメンだけ食べに行くにはちょっとアレなんですが、なにしろそのもちもちの太麺が絶妙な濃厚とんこつスープに絡んで美味！
今回はこってり背脂をトッピングしてみました。
富山市内から、ここまでわざわざ食べに来る人がいるということがうなづける、ものすごいおい... 続きを見る

かなりうまい。
家系などのパンチとは、また違ったマイルドなトンコツ。
麺は中太ですが、少しツルッと感のある香りの薄い麺。ここらでマイナス4点。
トッピングに入れた背脂と揚げニンニクは、こってり好きなら是非お勧めです。ここの味卵は、黄身まで固ゆでなので私はいれません。味卵でがっかりな分マイナス1点。
あと、ベースのラーメンに具が少な... 続きを見る