福岡に上陸
大昔に食べたラーメン屋さん
美味しさに感動した　だるまさん
炙りトロ肉チャーシューメン　@1500
やっぱりいいですね

味は普通に美味しかった。でも細麺はやっぱ少し苦手です。スープがぬるく麺の湯切りもしっかりされていなかった。麺が熱々でぬるいスープは計算されたものだろうか？それでも湯切りが足りず麺が熱々だったのでしょうか？ラーメンは単純そうで作り手は難しいのかもしれませんね。

背脂のういた博多ラーメン。やや臭み強め豚骨スープに背脂の補強が効いています。個人的に臭みに弱いのでやや堪能できず。
カタメで注文しましたが、固めの歯触りで美味しい麺でした。きくらげ、ネギ、チャーシューと鮮度よく丁寧な仕事でまとまりが良いですね。

開店5分前でかなりの行列。
先に食券を購入して列に並びました。

バリカタでオーダー
どろっとした濃いめの豚骨！
少し脂が浮いていますが気にならないレベル
臭めの豚骨が好きなので私は大好きです！

替え玉もバリカタでオーダー。
現金でオーダー出来ます

替え玉... 続きを見る

2024/05/26 実食
今日は石井竜也のコンサートにキャナルへお出かけ。ついでにラーメン街道で撮影と思いデイトスへ。流石に日曜昼時、ごった返してました。
娘のリクエストでだるまさんへ。30分程で入店出来ました。流石に有名店だけあって、安定の美味しさ。スープは背脂も合わさり、こってりかつ塩味も強め。豚骨だって感じのスープ。ストレート麺は細麺だが腰はある。チ... 続きを見る