新庄駅で待ち構える質実剛健お馴染み新庄まつりの豪快山車。
麺王国山形の中でもホッコリ度数激高の老舗までドンブラコ。

"愛をとりもつラーメン" 強引極まりないステキな鳥もつラーメン街。
近代化を成す新庄駅近郊に一茶庵 梅屋 急行食堂など鳥もつ老舗店が。

ラーメン消費量全国トップの山形で屈... 続きを見る

【スタミナラーメン】￥６５０

福島から移動して麺活としては初訪問の山形県です。
こちらは新庄市の名店であり駅からもわりと近いです。雪が降っていて道もみぞれ状態で息が明らかに白いなかたどり着きました。
外観からしてとてもノスタルジーです。タイムスリップしたかのような暖簾と店構えであります。

店内にはすでにた... 続きを見る

2023年7月16日（日）

昨日は湯沢から新庄まで移動して3軒目にこちらの店を初訪問。

こちらは新庄エリアの御当地ラーメンである「鶏モツラーメン」を提供する人気の老舗です。

12時34分に到着すると、店内ではチラホラと空席が見当たる状況です。

席に着いて「スタミナラーメン... 続きを見る

行くぜ、東北。✨山形編✨
山形県新庄市

ご当地ラーメンがあると知り訪問🚙
新庄市を中心に親しまれている「とりもつラーメン」
鳥のモツは珍しいですね！
全国屈指の豪雪地帯の最上地方は山間部で海から遠く現在のような流通も無かったため鮮度の良い魚の入手が困難で農村部では養鶏が盛んになり祝い事の時に鶏1羽をさばいて調理し食べ... 続きを見る

入口はテーブル席で奥二つの部屋は座敷になっています。

コップとレンゲを持って一番奥の畳の部屋へと進みました。ちゃぶ台、障子、押し入れ、神棚に仏壇。紐のぶら下がった照明、床の間にみかんのダンボール。祖父母の家を思い出す懐かしい空間でした。

チャーハンのお供に付いてくる中華スープのような鶏ガラベースのスープで、油分はあるけれど酸... 続きを見る