福島にある美味いラーメンとちゃんぽんのお店。

ちゃんぽんの半チャーハンセット。

ラードで炒めた野菜たちをとんこつスープで煮詰める。
キャベツやもやし、豚バラや小エビにホタテそしてイカ…ラードと胡麻の風味が香ばしい。

これは間違いなく逸品。

焼... 続きを見る

大阪環状線福島「片岡製作所」の「ラーメン」、博多豚骨ではなく、薩摩っこラーメンみたいな南方寄りのスープ。昔の大阪はこのタイプが大人気でした。もはや懐かし。

ムタヒロさん閉店後悲しみに暮れていましたが、ラーメン食べたい欲だけは抑えられず、イソイソとライト久留米系ラーメンのこちらへ(^^)

本当にハズレやブレがない安定したおいしさ。
豚骨系だと多少のゴマカシは効くと誰かに聞いたことがありますが、それはないですね！
豚ガラだって仕入れのたびに品質の違いはあるんでしょうが、そこをなんとかするのがプ... 続きを見る

久しぶりの訪問となりました。正午少し前に着席し、広い店内は二人しかいませんでした。が、正午直前からお客さんが押し寄せ、あっという間に満席となりました。人気店ですね。
　とろみや豚骨特有の臭みはありません。その点はやや物足りないのですが、味のバランスは抜群に良いです。塩気もほどよく、スープが冷めても塩辛くならないのはさすがです。
　二枚入ったチャーシューも肉の... 続きを見る

アチアチちゃんぽんはこの時期チョイスミスでした。
シンプルな豚骨。ほんのり酸味な香り。
ランチタイム以降は喫煙可。
妙に居心地が良かった。