18時過ぎに訪問、先客6でカウンターに♪
色々食べてみようって事で今回は塩豚骨ラーメンを麺硬めでオーダー。
6分程で着丼！ 見た目は前回の豚骨醤油ラーメンと変わらんw
とりあえず写真を撮ってスープを1口
…… お！やっぱり少し魚介系の匂いがw
でも醤油よりも好きかな♪
サラッと完食でご馳走様でした。
また伺い... 続きを見る

休日12時頃来店。事前情報で、駐車場4台ありとのことですが、非常に分かりづらい。何回もグルグル回ってしまいました。券売機で購入。先客3名。テーブル2席。約10分で着丼。麺はしっかりした中太めん。スープは背脂の浮いたやや濃いめの豚骨醤油。しゃっきりした野菜炒めの上にパイコー。二郎とはまた違ったがっつり系。このパイコー、カレー風味のスパイシーな揚げ。スープとの相性よく、美味。思って... 続きを見る

【麺】
中太ちぢれ麺。加水率は中程度。モチモチとした食感で、
ちゃんぽんのような麺。野菜も入るため、個人的には
ちょうどよい麺量。
【スープ】
白濁した動物系メインの出汁に気持ち塩分高めのパンチが
効いたスープ。ちょっと獣臭を感じる。
途中から卓上のおろしニンニク、ブラックペッパ... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は、(麺屋 雄)さんに
お邪魔させて頂きました〜。
こちらへ伺ったのは、もう何年前位になるでしょうか
忘れる位前ですね(^^;)！久しぶりの訪問で〜す！^ ^
昼時12:30位に到着〜！さっそく入店〜！^_^
店内... 続きを見る

再訪問。

仕事で近くに寄れたのでコチラに。
先客2、後客0名。今回は2004年頃に衝撃を受けてよく食べてた「うめしお」を。
待つ事6分ほど。環七を走る車の音が心地よいです。

ではスープからいただきます。
カツオなどの魚粉が浮く、色濃いめなスープは油多めで熱々。最初だけ塩の尖りが気になりましたが段... 続きを見る