3月4日に訪問。
キャナルシティ博多店限定の和風とんこつラーメンを頂きました。価格は1180円です。こちらのメニューも通常のラーメンと同じく、オーダー用紙で味の濃さや等を指定できます。
なお、以前に釜だれとんこつラーメンをこちらの店舗で頂いた記憶がありましたが、今はこの和風とんこつに切り替えられており、釜だれとんこつは天神西通り店のみの取... 続きを見る

2024/7/3
🍜和風とんこつラーメン
💴1,180円
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福岡を代表する豚骨ラーメン店が、日本らしい出汁を求めて作ったラーメンが唯一味わえる店舗🎊
先日リニューアルしたばかりの店舗で、海外の人の来店も多いですがここで味わえるのはデフォのラーメンではなく和風とん... 続きを見る

2016年11月08日
釜だれとんこつラーメン

有田焼重箱で提供される店舗へ
濃厚で甘味のある一蘭豚骨スープ
低加水のストレートの細麵はパツッとした食感
味集中カウンターで重箱一蘭を求めて。

釜だれとんこつ

二店舗のみ提供の釜だれに重箱が見たくて。
11時05分入店で先客数名後客続々。
入口券売機でチケット購入して着席。
好みはかため以外全て基本でお願いしました。

釜煮込み焼豚の煮汁がベースとの釜だれ。
甘濃い醤油味が強く色合いは通常に比べてかなり茶濁。
『天然と... 続きを見る

【オーダー】味の濃さ基本、こってり度基本、にんにく1/4片、オスカランの酸味あり、青ねぎ、チャーシュー有、秘伝のたれ1/4、麺超かた

さすがは、一蘭。そもそも「酸味」は余り好きではないが、この円やかさの中に控えめな野趣が残る、骨太かつ品の良い濃厚な豚骨スープと、黒酢ベースの颯爽とした酸味は、予想以上に相性が良く思える。キャナルでないと食べられない... 続きを見る