高知遠征 1 日目の夜。
室戸屋ジロー＆家系「とさの家」をハシゴした僕は、いい感じに満腹……のハズだった。
なのに「高知のつけ麺といえば蔵木」のフレーズが脳内でリフレイン。
創業以来ファンを虜（とりこ）にする“牛モツつけ麺”──濃厚魚介とんこつに極太ちぢれ麺、プリッとモツの三重奏で知られる一杯である。

今宵のテーマは... 続きを見る

高知県、初上陸笑

さぁ、腹が減ったのでゴハン食べるぞ❗と意気込んで目的のお店に行ってみると、まさかの定休ではない定休日に遭遇

ガーン😨

暑いので急いで検索
近場でとりあえず発... 続きを見る

高知へ旅行の際、日曜日の午後に２時過ぎに訪問。先客３名、後客４名。中途半端な時間帯にもかかわらず、コンスタントにお客さんが来店するようです。テーブル席に座り、壁に掲げているメニューを見ると、標題の品が気になり、更にはメニューの近くに「つけ麺用生卵」と貼り紙があり、つけ汁に浸した麺を更に生卵にくぐらせると違った味わいがあるとの説明書きがありましたので、標題の品と併せて口頭注文。数... 続きを見る

四国遠征のため高知で夜ご飯。
お目当てのラーメン屋が年末の営業を終了しており、
慌てて付近で美味しそうな店を探すとこちらを発見。
「製麺処 蔵木」です。
高知駅付近で最も評価の高いラーメン屋ですし、
濃厚好きに刺さるつけ麺が売りなのが決め手でした。
仮に高評価でも淡麗系なら絶対行ってない。... 続きを見る

豚骨魚介味の濃厚なつけ汁に牛モツが入っていて全粒粉の太麺と絡んで美味しかったです。