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「中華そば 大盛」@たかはし中華そば店の写真ここは、津軽の煮干しラーメン文化を語るなら避けて通れない存在。
1982年に屋台から始まり、場所を変え、時代を越えてきたにも関わらず、やってることはひたすら一つ。
煮干し、以上。

休日には当たり前のように行列ができる。
「そりゃそうだろ……」と納得しつつ、なぜか背筋が伸びる。
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「中華そば 900円(アブカタコイメ)」@たかはし中華そば店の写真秋の東北遠足第二弾その①
弘前青森1日目。

9月の東北遠足第一弾は岩手を巡り。
そして今回の第二弾は青森に行こうと。
目的はいくつかありますが...当然ながら津軽煮干補給は絶対なんですw
というわけで土曜日夜に仙台大和まで予め移動してビジホ泊。
翌日はゆっくりめの出発で朝食付いてたのでサラダとヨー... 続きを見る

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「中華そば」@たかはし中華そば店の写真まずは澄み切った空気で有名な田舎館村の壮大田んぼアートを見学。
7色の稲を使用した繊細で緻密な技術で思った以上に感動しました。

梅雨の無かった猛暑の都内と対極でこの週の青森は涼しく快適。
撫牛子に向かう車窓から薫る自然の匂いが本当に堪りませんねぇ

1982年創業。青森代表する煮干と豚骨合わせた津... 続きを見る

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「中華そば 大盛り」@たかはし中華そば店の写真一年振り?ぐらいかな。
個人的には青森煮干しの頂点。
若干えぐみを感じるスープが,なんとも言えない。低加水のボソボソとしたスープとの相性が抜群。

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「中華そば」@たかはし中華そば店の写真with friend

ひらこ屋を食べた後は撫牛子駅に移動してこちらへ。
こちらは煮干し好き、イチカワ好きなら行かなければならない店。
勝手にイチカワの店主が好きなくらいだから純煮干しかと思ってたけど濃厚系なのか。

スープは煮干しや動物系など色々ミックスさ... 続きを見る

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「中華そば 850円」@たかはし中華そば店の写真南花巻温泉郷で過ごしてからの北上。
ついに初めての地である弘前へ。
あれ?涼しいって聞いてたのに結構暑いな。
...あ、天気予報を青森市で見てた(>_<)こちらは盆地なんですね~。
で、こちらに来る前に市内在住のpotiさんに色々とお聞きしていて。
待ちに待った弘前煮干しの旅、... 続きを見る

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「中華そば 850円」@たかはし中華そば店の写真5月25日 土曜日 午後3時
駐車場あり
店内2割
食件制 チャーシューは売り切れ

さっぱり煮干しスープ
ヤワめのストレート麺
チャーシューが酸化しているのか今一だった。

人気の訳がわからなかった。

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「中華そば」@たかはし中華そば店の写真気を衒わずにズルズル啜るラーメン。それでもスープはバチっと煮干の存在感がきまってる。チャーシューも醤油香りがビシッと。屈託のない麺をズルズル啜る一時。座敷があって、こちらも何か森田屋総本店を思い出す。

土曜日15時30分頃訪問
先客店内3名
直着席

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「中華そば(あぶかた) 850円」@たかはし中華そば店の写真R6.3.12(火)10:45 関東から麺友さん(まゆとさん、kikuさん)が青森に来られたので、弘前でランチタイムだけご一緒させていただくことに。撫牛子駅で、両名をピックアップし、たかはし中華そばさんへ。定刻の少し前に早開けとなり、順次食券購入し店内へ。提出時に「あぶかた」をコールです。「あぶかた」は油多め麺カタメコールのことです。特に記載はないですが、対... 続きを見る

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「チャーシュー麺 1150」@たかはし中華そば店の写真お客様から美味しいラーメンがあるとの事で訪問。
お店に入ったら煮干しの匂いがする、美味しいそうだ。
5分くらいで着丼。
具材はチャーシュー5枚、メンマ、ねぎ
スープが煮干しで魚粉がたくさん入っている美味しい。

久々の完食と完飲
スープが美味しく最後までいってしまった。
また弘前に来たら訪... 続きを見る

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店舗情報

店名たかはし中華そば店
住所

〒036-8075 青森県弘前市撫牛子1-3-6

電話番号0172-34-8348
営業時間11:00〜16:00(L.O.15:45)
定休日水曜
座席カウンター16席、テーブル20席、 小上がり24席
喫煙

禁煙

アクセス
県道260号線を弘前市街地から藤崎方面に走り車で20分弱、右手に見える。
又はJR撫牛子駅下車、県道260号線に出てすぐ。徒歩5分
JR奥羽本線(新庄~青森)『撫牛子駅』(227m)
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駐車場

駐車場あり

16台
セブンイレブンと隣同士

ベビーカー

ベビーカーでの入店OK

メニュー
メニューの写真を見る

中華そば 850円
中華そば大盛 1,100円
チャーシューメン 1,150円
チャーシューメン大盛 1,400円
ざる中華 870円
ざる中華大盛 970円
ライス 200円
ライス大盛 280円
ねぎ 120円

(2023年5月21日現在)

タグ自家製麺
外部リンク
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