太白区郡山の「天下一品仙台バイパス店」で麺活🍜
写真は『天下一品屋台の味(940円)』
麺は、加水率低めのストレート細麺😋
昭和48年当時の屋台の味を再現したとされるスープは、サラサラしており天一特有のこってり味とあっさり味の中間くらいの感じで食べやすい印象😁
少量の鷹の爪が、いい仕事してるぜィ(๑•̀ㅂ•́)و⭐︎

濃厚なポタージュ状のスープ。
期待通り。

数年ぶりの訪問です。
変わらずのドロドロスープにしっかり豚骨臭。
細麺にスープが絡んでうまいです。

普通サイズが850円で、2/3のスリムが600円。
スープが半分くらいに感じるけど、良心的価格だ。

セントラルキッチン謹製のスープは、
もったり濃厚な質感で旨味もしっかり。
たまに食べたくなる唯一無二の味わいがいい。
ストレート中細麺は、加水率高めで半透明。
このタイプは当たり... 続きを見る

天一はラーメンではない。
天一という新しいジャンルの食べ物だと思っております。

とろみを超えた、固体感のあるスープ。好みは分かれるところだけど、大好きです。

こちらは初来店。麺が他所で食う時より柔いと感じたのですが、後で皆さんのレビューを拝見したら麺自体が違うという事なんです... 続きを見る