2025/03/18（火）〈昼〉
前日の大雪がまだあちこちに残っている中、初来店。
兄貴の薦めで純水ラーメンを選択。

丼の中央に横たわる大ぶりのチャーシューがビジュアル的にGood。
釧路ラーメンの細麺とは異なる中太麺が濃厚スープに絡み旨さを引き出している。

満足の一杯でした。ご馳走様です。

2019.9.28夜　釧路町『秀航園』と札幌市『純連』での修行を経て2006年に創業、現在は市内に計３店舗を直営。そのため、釧路ラーメン（清湯）と札幌ラーメン（白湯）の２系統を基本軸としたメニュー構成。昨年に支店で前者を食べたので今回は後者を。

真一文字に横たわるチャーシューを除けば、まさに純すみ系味噌そのもののビジュアル。『純連』ほどではないもののスパイ... 続きを見る

中太麺、多少縮れていたかな・・・
所謂「釧路ラーメン」とはちょっと違っていました。美味しい味噌ラーメンで昼前から人が並んでいて人気振りが味に出ていましたね。
欲を言えば少々塩気が強く私にはしょっぱく感じました。