【訪問日：１１月２３日】

東北遠征最終日。
角館武家屋敷通りをのんびり散策後
本遠征最後の課題店である此方を訪問。
自分一人だけという状況だった事もあり
そう待たず、出来上がりを迎えます。

絵面は下調べで見知っていたので、驚きは無かったものの
一口啜った麺の硬さはリ... 続きを見る

お店の全体的なご様子は皆さんお書きになられてる通り。
私はどうやら味オンチでしたようでした。
マスターは気さくな方で面白かったです。
ごちそうさま

この日は年に1度兄弟4人が実家に集まる親父の命日の前の日。
折角なので東日本で唯一染まってない秋田(RDB参加前は何度も食べてるんですけどね)でラーメン食うため足を伸ばしました(笑)角
館は盛岡から新幹線で2個先、しかも伊藤は駅から徒歩圏内❗
快晴ってか暑いくらいの中、テコテコ歩いて11:00着、前客1名で後客も1名。
店主さん私をみると... 続きを見る

ブックマークから早7年、東京にも支店が数ある伊藤の本店に、やっとこさ訪問じゃあああぁぁぁ！！！

木曜11時に入店すると、店員も誰もおらん笑
奥を覗きこんにちはー！と言うと、店主が寝っ転がってテレビ見てた笑

よっこらせと起き上がって私の分の調理を開始。
5分ほどで配膳。

相変わらずの汁... 続きを見る

１２時４２分に到着。前客３名。店内のカウンターも年季が入っています。１２時４７分に着丼です。
スープの量は王子の伊藤と同じで、少ないタイプ。王子の伊藤とは見た目から違うが、スープの味もかなり違う。醤油が強めに出て、煮干しは下支えのレベル。今時の煮干しラーメンのほうが煮干し感が強い。これが伊藤の源流とは………
麺は細麺で、茹で具合は硬め、パスタで言うアルデンテ... 続きを見る