なんと11年振りの訪問。
此方はこのラーメン戦国時代を確りと
生き抜いたお店だな。中休みも無くて
非常にありがたい。。。

此方メインの「徳そば」は鶏白湯のスープ
に煮干・鰹節・鯖節などのオールスター
魚介出汁を合わせたダブルスープである。

豚骨＆... 続きを見る

降りるべき駅、日暮里と西日暮里を間違えて、電車を待つくらいだったら散歩しようと歩いていた。歩き、車で何百回も通過してきたにも関わらず、入った事のないこちらへ。
火曜日13時ちょい過ぎ、先客5名。コロナ対応の名残りもあり、とても清潔感のある店内。ただ、食券機は私の苦手なポチポチ押していくタイプ。このタイプは、どのタイミングで発券を押すのかが、よくわからん。なので、2枚の... 続きを見る

シンプルなまぜそばだが此方ならではの個性と丁寧な仕事が光るラーメン店でした🤣

店内は綺麗にされていて女性でも入りやすい色合いで統一されております。
右にあるタッチパネル式の券売機で冷や徳まぜそば（850円）夏季限定を購入。
（今の時代、このお値段は努力されているのだなと感心ですね～😲😲😲ありがたいです！）
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平日２時前。退店まで15分ほど。
近くの臨休の多い店を目指したが、すでに営業終了、、、。帰り道のこちらへ。

鶏がオススメなのだろうか。
つけめんも麺にこだわりがあるようで、つけめんを。

スープはシャバ系の魚介強め。動物はほぼ感じず。
麺は中太で美味しいです。
チャーシューはバ... 続きを見る

割と飲みやすい煮干スープ。
チャーシューがよく煮込まれていて柔らかい。