【店名】　　　　　　　　　　　　　　麺座　かたぶつ

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸市

【営業時間・定休日】


【席数】　　　　　　　　　　　　　　　16席


【メニュー】　　　　　　　　　味玉追い煮... 続きを見る

仕事で、こちらを通ったので昼に寄らせていただきました。

初の中華そば。
麺は細麺で、啜り心地が良い。

魚介の旨味、
特にいりこが強く出ていて、
後半の旨味感がたまらない。

チャーシューも厚めのチ... 続きを見る

らーめん(850円)を。
スープは、濃厚系で煮干しもビシッと効く。苦味などのエグ味も感じさせる、強めのバランスになっている。
麺は、むっちりとした中太ストレート。強めのスープに負けない、存在感のある麺。
具は、ネギ・海苔・青菜・メンマ・炙りチャーシュー。この系統には玉ねぎ使用のケースが多く、長ネギは逆に新鮮味があって好印象です。
余談です... 続きを見る

2023.5.13昼　つけ麺 仰山のせ…1300円
選べる麺量は大盛で
1年1ヶ月ぶりの再訪、大好きな味で腹を満たしたい欲が丸出しのオーダー。
煮干の旨み超凝縮型のつけ汁に、自由に跳ね回るような口当たりの麺。
この土台が高次元である上に、チャーシューから海苔に至るまで細部も逸品揃い。

HASHのラーメンアカ... 続きを見る

ひさびさ
いつも混んでるのでなかなかこれん
先客も後客もいっぱい
初めてのこれをチョイス
その名の通り煮干しでドロドロ
でもスープの旨みもしっかりあります