２０２５年　１２月　某日　AM11：35
昼ご飯を食べに　来来亭 塩尻店　を訪問
ラーメン　刻みネギトッピング（８２０円+トッピング１５０円）をタブレットで注文
スープは鶏ガラ系のスッキリ醤油味　麺はストレート細麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・刻みネギ・トッピングの刻みネギ

超久しぶりの来店です。細麺に醤油ベースのラーメンで、一味がピリッときいています。

こってりラーメンをいただく。ネギ増し、麺かたでお願いする。刻みネギの緑が鮮やか、普通のオーダーだがびっしりと背脂の浮くスープ、そこに薄切りチャーシュー、メンマの具材のビジュアル。まずはスープからいただく。こってりとした背脂の旨味と甘味にまろやかな香ばしさもある醤油タレのコクのある味わいが広がり、その奥には動物系の旨味が感じられてさらに深みが増す、塩加減も丁度良い。麺は中細麺の麺... 続きを見る

８月某日、夜、本日は休み。二度目のＰＣＲで陰性だった娘１号を東京まで送り、夜に「江川亭 小金井本店」で食ったが、信州に帰ってくる頃には腹が減り、連食で突撃したのはこちらの店。

京都風の背脂醤油ラーメンをウリとする滋賀県に本部を置くラーメンチェーン店。コロナの緊急事態宣言の及びまん延防止措置の出ていない信州で、深夜２４：００までやっている... 続きを見る

日曜昼。久々に。
ネギネギしたく此方を！
通常でもネギ増せますが、より多く求めて。
九条ネギの白髪ネギ？か？
スープ、麺は安定の来来亭。今回だけなのかネギ硬め、、白ネギも個体差あるが。スープに浸しても程良い食感とは言えず。味は美味しいけど、長さが何とも硬さを助長。
やはり九条ネギは刻みかなー