こんばんは！つゆらーめんです！
今回は無性に醤油ラーメンが食べたくなったのでこちらへ！
再訪になります？

〜注文品〜
醤油そば

麺固め、麺量ダブルでオーダーです。
スープは鶏と蛤の旨味がしっかり効いた安定のスープです。どこかノスタルジックな感じを醸し出しますね。
麺... 続きを見る

平日の12時過ぎに訪問すると、外待ち5名。
美味かった記憶だが、以前の訪問から10年くらい経ってそう。
15分程度で店内に案内され、標題の食券をキャッシュレスオンリーのハイテク食券機で購入し着席。
さらに10分程度待って着丼。

スープは魚介の旨みをしっかり感じ、彩りかと思った三つ葉の風味がうっすら移っているのがいいア... 続きを見る

過去歴から
朝霞台にある名店
鶏と蛤の出汁は円やかなカエシと合わさり、深みあるスープに仕上げられています
麺は自家製の中細ストレート麺で、多加水よりのモチっとした食感です
具材も丁寧で、味変のわさびも珍しいが爽やかな風味が中々良いです
ごちそうさまでした

【スープ】豚骨・鶏ガラ・牛骨・魚介(貝類)
牛豚鶏の動物性スープとハマグリの魚介スープを合わせたWスープです。あっさりした醤油ラーメンですが、貝(ハマグリ) の出汁が強めのコクがあるスープ。注文から一杯ごとに鍋で温めて醤油をダレを馴染ませているのでおく深い味になっている。

【麺】中太ストレート麺 160g 自家製麺
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6月２９日
日曜灼熱☀

中華そば 幻六🔰百名店
直ぐ食えると思えば10人待ち💦
40分で木を基調とした素敵な冷房効きまくりの店内に
　
醤油900円キャッシュレスのみ現金不可

多加水もちつる自家製麺が美味い💯牛鶏豚貝を使用というが何かが主張する訳では無くバランスの良い和風スープで蓮華止... 続きを見る