北海道での最後のラーメン
やっぱり味噌が食べたいということで2日続けて
一文字さんへ
北海道の人は頼まないというバターコーンをトッピング
私は旅行者なのでOK
辛味噌が食欲を誘う一杯で満足
ごちそうさまでした

２２時４０分に到着。店内は半分くらいの混み具合。２２時４７分に着丼。
麺は中細のストレート。
スープは鶏と様々な旨味が出ていて淡麗ながら美味しい。
トッピングは、ほうれん草、ネギ、メンマ、柚子皮、チャーシュー、海苔、半味玉という構成。
チャーシューは、煮豚だが直前で炙られていて脂身は多め。
ごちそうさまでした。

[訪問時期] 2024年10月下旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 塩
[価格] 980円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、半味玉、ほうれん草、ネギ2種、柚子皮
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ファーストインパクトは塩ダレが弱いなぁ。スープは美味しいのに目の前で調理を見ていましたが塩ダレを割とどんぶり外に溢してます。繁盛していても慌てず作ってほしいもんです。

函館麺や 一文字 函館本店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅40】札幌→北海道へ変更
麺場 濃豚さんにお邪魔しましたが、張り紙が……
残念ながらお昼営業で売切れだったようです　T^T xﾃﾞｱｹﾞﾃﾖ
設計変更で、何処に行こうか迷いましたが時間も遅くなるので、こちらへ。
函館の人気店とあって駐車場は1... 続きを見る