2013…1.30 1430。
目指していたラーメン店がまさかの定休日。で、やむなく北鎌倉駅を出てすぐの処にある此方へ。
先客0、後客0。
たくさんメニューがある中でも、ワンタンメンと餃子をチョイス。

しばらくしてラーメンが着丼。美しいスープになかなか綺麗なビジュアル。
スープの見た目は醤油ベースかと思っ... 続きを見る

普通の醤油ラーメンのようですが違いました。
スープは薄めの醤油スープです。
麺が太めの平打ち麺で、少々色が濃く固めで噛応えが良いです。
これ好きです。
チャーシューが肩ロースの所謂煮豚じゃない叉焼なので旨味が締まった肉の中に凝縮されていて美味しい。
メニューに無かったですが、満州ラーメンのチャーシュー麺が食べてみたくなってしまい... 続きを見る

【入店状況】1148入店。先客5名、後続3名。北鎌倉駅という観光地近くの店だが、客のほとんどは地元民らしい雰囲気だ。
【注文】タンメン(600円)＋餃子(400円)
【待ち時間】3分少々。
【麺】やや太目の平麺。麺自体はタンメン専用のものだと思われる。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースは鶏系だろうか。味付けはあっさり... 続きを見る

完全にラーメンのバリエーションの一つだと思って注文したら、かなり焼きそばに近いものでした。確かにラーメン用の平打ち麺を使用しているのですが、見た目は塩焼きそば!!

油そばでもないし、完全な焼きそばでもないし、初めて味わう食感でした。具は殆どモヤシであとはあまり印象に残っていません。味付けは塩ベースで炒められていて麺はもちっとしていてなか... 続きを見る